近日，由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的第四屆“無錫好米”品鑒活動結(jié)果揭曉，10個品牌獲金獎，15個品牌獲銀獎。“今年，各地優(yōu)中選優(yōu)遴選了35家稻米生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場的大米產(chǎn)品參與活動，參評樣品的食味值分?jǐn)?shù)明顯高于往年，顯現(xiàn)了近年來我市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程效果?！笔修r(nóng)技推廣總站負責(zé)人說。

　　當(dāng)天，40多名專家、群眾代表對一個個只標(biāo)了號碼的大米樣品外觀、口感分別打分?！按笮【鶆?、有光澤、碎米少的大米才是好大米，‘顏值高’，也說明在水稻種植、栽培、收獲、加工等環(huán)節(jié)都做得不錯?！笔修r(nóng)技推廣總站負責(zé)人說。

　　半個多小時后，一個個同一品牌、同樣大小的電飯鍋被整整齊齊地放在推車上運至品鑒現(xiàn)場。很快，鍋里的米飯被工作人員分裝在一個個帶有編號的小碗里，再送至專家評委和群眾代表面前一一品鑒。市農(nóng)技推廣總站負責(zé)人介紹，吃起來“柔、香、糯、彈、滑”的大米，才是適合本地老百姓口味的好大米，也就是食味值高的大米。之所以還要進行現(xiàn)場品鑒，是由于食味儀只能檢測直鏈淀粉、蛋白質(zhì)等重要理化指標(biāo)，感官評價才是評定大米好不好吃的最直觀、最基本方法。

　　第三次獲得“無錫好米”金獎的無錫從心農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負責(zé)人汪一匡說：“很高興看到生產(chǎn)好大米的企業(yè)（品牌）一年比一年多，‘眾人拾柴’，才能將‘無錫好米’這碗飯越煮越香?！彼脖硎?，好大米要用持久不懈的匠心精神打造，公司8年來持續(xù)投入資金，專注于生產(chǎn)不打農(nóng)藥、口感好的綠色、優(yōu)質(zhì)大米。無錫益家康生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責(zé)人周南星則說，種植模式的革新讓用心種糧的企業(yè)有信心，公司于今年首次種植稻鴨共作水稻500畝，最低每斤5.8元，最高每斤18.8元，雖然大米價格高，但銷得極快，僅1個多月就銷掉了2/3，這讓企業(yè)增強了信心。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳唐明珍總農(nóng)藝師這樣評價“無錫大米”——“精選品種、精耕細作，走入全省優(yōu)質(zhì)稻米第一方陣”。信息顯示，我市今年水稻面積近60萬畝，較去年增加近1萬畝；優(yōu)良食味稻米品種推廣率65%，較去年提升20%，稻米產(chǎn)業(yè)量、質(zhì)提升明顯。